Ist Veganimus Verzicht?
Nein – im Gegenteil: Veganismus ist wie die Entdeckung eines komplett neuen Universums. So viele Gerichte, Lebensmittel und Kombinationen wie ich in der Anfangsphase meiner Reise zum Veganismus entdeckt habe, habe ich vorher nicht zu hoffen gewagt.
Ein Irrglaube der Angst macht
Wer sich fragt ist Veganismus Verzicht, der hat einfach nur noch nicht #vegan oder #veganfoodporn bei Instagram oder Facebook eingegeben. Das Essen was es dort zu sehen gibt, lässt auch jedem Nicht-Veganer das Wasser im Mund zusammen laufen. Auch die Liste an unglaublichen Rezepten, die man Online findet, oder in den Bestseller-Regalen der Buchläden finden kann, sprechen eine eindeutige Sprache.
Von den Besten lernen!
Ich zum Beispiel bin großer Fan von dem Buch “Vegan aus aller Welt”. Nicht nur weil ich mit den Autoren Jens und Miriam von der Villa Vegana – einem rein veganen Hotel auf Mallorca befreundet bin, sondern vor allem, weil dieses wunderschön gemachte Kochbuch zeigt: Alles geht!
Von veganem Lachs, über Heringsstip bis Kohlrouladen. Von Mousse au chocolate bis Tiramisu – alles ist auch in vegan machbar und absolut köstlich! Gut – meine Kreationen sehen nicht immer so toll aus wie die unglaublich einladenen Fotos, aber schmecken tun sie alle.
Sogar meinen Nicht-Veganen Stiefkindern und deren Freunde. 🙂
Übrigens sind die Fotos alle von dem großartigen Instagram-Profil @villa.vegana auf Instagram. Zusehen sind eine Poke Bowl mit Lachs aus Wassermelone, Omis Rouladen, die ultimative Neuerfindung der Villa Vegana Köche: ein veganes Spiegelei und vegane Calamari.
Das Buch gibt es natürlich bei über Amazon (hier ist der Link) – noch lieber wäre es mir aber, du gehst in deinen lokalen Lieblings-Buchladen und lässt die es bestellen. Ist genauso schnell da und sicher Arbeitsplätze in deiner Stadt!
Veganimus ist kein Verzicht
Vegan leben ist kein Verzicht, es ist eine Herausforderung. Eine extreme Herausforderung. Nicht weil Veganimus extrem ist, sondern weil die Gedanken so ketzerisch sind. Ketzerisch ist per Definition alles was gegen die noch vorherrschende Meinung ist. Und noch glaubt das Groh der Menschen, dass wir Tiere töten und ausbeuten müssen, um leben zu können. Fälschlicherweise denken sie, sie würden irgendetwas verpassen. Diese Angst möchte ich dir nehmen, falls du sie auch noch in dir trägst.
Warum du auf nichts verzichten musst
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(fast) jedes Gericht hat eine Alternative
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Google und das Internet helfen dir!
- Du wirst tolle neue Gerichte und Zutaten entdecken
- Es wird Spaß machen und du wirst unglaubliche Dinge erfahren
- deine Geschmacksknospen werden sich verändern
- selbst in Restaurants gibt es immer mehr Alternativen
- Du kannst der Motor für Veränderung sein
Insbesondere das Thema Käse macht vielen Angst
Warum – erfährst du hier!
Rezept für kostengünstigen Hefeschmelz
Veganer Käseersatz muss nicht teuer sein. Diese leckere Hefeschmelz-Alternative kostet weniger als 1€ pro 100g
Der beste vegane Hartkäse der Welt
Mein Favorit unter den nicht selbstgemachten veganen Käsesorten sind die Käse der Landmanufaktur Naturwunderbar!
Veganen Käse selber machen
Im Grunde kann man aus Gemüse, Nüssen und Hefeflocken* die tollsten Käse selber machen!
“Ich wusste lange Zeit gar nicht, dass alles was meine Frau mir vor die Nase setzte vegan war. Es ist mir persönlich auch egal – weil es alles super lecker schmeckt. Und was mir schmeckt – das esse ich auch gerne.”
“Ich bin völlig platt – selbst mein Mann, der immer der größte Fleischesser war, mag die Alternativen, die ich ihm vorsetzt. Fleisch gibt es bei uns im Haus überhaupt nicht mehr. Auch weil mein Mann mittlerweile keine Tiere mehr essen will!”
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Vegan Kochen zu Hause
Du lernst zuhause in gewohnter Umgebung mit mir vegan Kochen!
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Baue dir Routine auf
Es dauert ungefähr einen Monat bis du eine neue Routine erlernst hast. Für diesen Zeitraum kannst du all meine Unterstützung bekommen und wir beantworten alle deine Fragen!
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Finde deine Balance
Ernährungsumstellung aber auch mentale Balance in Bezug auf ein veganes Leben können herausfordend sein. Ich bin für dich da!
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Viele Rezepte auf meinem Blog
Schau auf meinem Blog vorbei für mehr vegane Rezepte und Tipps!
Ohne Käse kann ich nicht leben
Ohne Käse kann ich nicht leben – sagte so ziemlich jeder Mensch bevor er vegan wurde.
Vegane Produktempfehlungen
Die besten Tipps Vegane Produktempfehlungen Wer möglichst nah am "Original" kochen und essen möchte, der braucht ein paar Tipps wie man authentisch zum Beispiel den Geschmack von Lachs oder Ei immitieren kann. Als vegane Ernährungsberaterin sehe ich es als meine...
Mein Weg zum Veganismus
Mein Weg zum Veganimus begann als ich ungefähr 32 Jahre alt war. Wie für alle Menschen auch interessante Reise.
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Meine Schwerpunkte sind Alzheimer Prävention, Ernährungsumstellung und alles rund um das Thema Esssucht. 
