Alzheimer Prävention

Alzheimer Prävention

Alzheimer Prävention ist möglich!

 

Alzheimer Prävention - stopp Alzheimer

Mit Alzheimer Prävention lassen sich über 90% aller Erkrankungen vermeiden!

Unmöglich? Nein, ganz und gar nicht Alzheimer Prävention ist absolut möglich. Genauso wie die meisten anderen “klassischen Zivilisationskrankheiten” ist auch Alzheimer-Demenz in den meisten Fällen vermeidbar. Im Frühstadium diagnostiziert sogar reversierbar beziehungsweise merkbar zu bremsen. 

Warum so positiv und optimistisch? Weil, wie die Drs. Dean & Ayesha Sherzai in ihrem Buch “Die Alzheimer Lösung” schreiben nur 3 % der Alzheimer-Erkrankungen unvermeidbar sind. Mehr zu diesem Thema behandle ich auf meinem YouTube Kanal zu diesem Thema Alzheimer Prävention. 

Wie kann man Alzheimer Prävention betreiben?

Mit der von mir entwickelten GO BEST Strategie, die auf den gängigen wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhen. Was genau dahinter steckt? 

GO = GehirnOptimierung 

B = Bewegung

E = Ernährung

S = Schlaf

T = Training (zur Entspannung, der richtigen Einstellung und mehr) 

Jede Maßnahme aus einem dieser Bereiche führt bereits zu einer Verbesserung der Gesamt-Ausgangssituation und man betreibt aktive Vorbeugung. Drehen wir an allen Schrauben, können wir davon ausgehen unser Optimum herauszuholen. 

Die besten Videos zum Thema Alzheimer

Gehirnoptimierung

Neurogenese – heißt das Zauberwort. Wer sein Gehirn auch im Alter noch fordert, kann bis ins hohe Alter neue Gehirnzellen bilden. Geistig-herausfordernde Aufgaben sind dazu der Schlüssel. Dazu hören zum Beispiel eine Fremdsprache zu lernen, Rätsel lösen, Schachspiele oder anderen neue Tätigkeiten erlernen. Wichtig ist dabei, dass keine Routine entstehen!

 

 

Bewegung

Schon mal den Satz gehört: “Sitzen ist das neue Rauchen?” Da ist zu 100% etwas dran. Studien haben einen Zusammenhang zwischen dem ständigen sitzen und nicht-benutzen unseres Körpers und Zivilisationskrankheiten wie Alzheimer oder Diabetes aufgedeckt. Wer also tanzt, klettert oder sich anderen körperlichen Herausforderungen stellt, hilft bei der Vorbeugung von Alzheimer! 

Tanzen - Alzheimer Prävention

Ernährung

Was dieses Thema angeht, wird viel diskutiert und je nach Essgewohnheiten des Wissenschaftlers oder Arztes, fällt das Ergebnis seiner Analyse unterschiedlich aus. Dabei ist auch hier die Studienlage eindeutig: Die erfolgreichste Alzheimer Prävention erreichen die, die sich vegane (oder vegetarisch) ernähren. Da die meisten Ärzte der Meinung sind, das sich Menschen nicht verändern können, wagen es sie es selten eine Verhaltensänderung von ihren Patienten zu “fordern” – auch wenn es das Beste wäre.

Ich glaube fest dran, dass es möglich ist die eigenen Gewohnheiten zu verändern! Muss man perfekt sein oder werden? Nein – aber das Fernziel sollte klar sein.

Schlaf

 7-8 Stunden guten, erholsamen Schlaf – das sollte das Ziel sein. Denn ohne gesunden Schlaf kann unser Gehirn sich nicht regenerieren. Die Schadstoffe, die sich im Gehirn ansammeln werden erst im Schlaf “abtransportiert” und die kaputten Hirnzellen können sich reparieren. 

Training

Spezielles Training, was dabei helfen soll, sich zu entspannen, seine Einstellung zu Optimieren und mehr. Freude am Leben ist hier das oberste Ziel und der Weg dorthin, ist für jeden anderes und sehr individuell. 

 

Hier ein paar Tipps und Rezepte

rund um das Thema Alzheimer Vorbeugung

Vegane Ernährung senkt das Risiko um mehr als 53%

Studien des Rush University Medical Center in Chicago haben belegt, dass die sogenannte “MIND-Diät” das Alzheimer Risiko um 53% senkt. Die vegane Ernährung geht noch ein Stück weiter und erhöht damit diesen belegten Zahlen noch weiter.

Regelmäßige Bewegung hat unzählige positive Effekte

Nicht nur bei der Prävention von Alzheimer, sondern auch auch bei der Gewichtsregulation oder der Verbesserung des Herzkreislauf-Systems hilft Bewegung unbestritten und ungemein. Die Studien der Deutschen Sporthochschule in Köln sind da eindeutig: Geht es dem Körper gut, geht es auch dem Kopf gut!

Gesunder Schlaf und Stressabbau hält das Gehirn fit!

Wer nicht gut und regelmäßig schläft, verhindert das sich das Gehirn reparieren kann. Auch der aktive Stressabbau sollte bei Menschen mit ersten Anzeichen von Alzheimer oder Demenz eine Aufgabe werden. Die Studienlage zeigt auch hier ein deutliche Tendenz. 

Hilfe bei der Umsetzung?

Sprich mich jeder Zeit an, wenn du Unterstützung bei der Umsetzung der Verhaltensänderungen haben möchtest. Nicht nur im Punkt Alzheimer Prävention durch vegane Ernährung, sondern auch für die anderen gesprochenen Punkte. Als Lifecoach bin ich es gewohnt Menschen auf dem Weg durch eine Veränderung zu begleiten. Ich würde mich freuen, wenn ich dir dabei helfen darf. 

 

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Weihnachten ohne Mehl und Zucker

Weihnachten ohne Mehl und Zucker

Weihnachten ohne Mehl und Zucker

Weihnachten ohne Mehl und Zucker können sich viele Menschen nicht vorstellen. Als jemand der seit über vier Jahren ohne Mehl und Zucker lebt, kann ich dir versichern: Es geht! 

Zwei Prinzipien die helfen Weihnachten ohne Mehl und Zucker zu überleben

Diese beiden Tipps werden dir helfen Weihnachten zu überstehen. Das Prinzip “NMF” (= “Not my food” oder wie ich auf deutsch gerne spaßig sage: “Nicht mein Futter”) funktioniert bei mir am besten. 

NMF – Danke nein! 

Alles was Mehl und/ oder Zucker enthält ist NMF – Nicht mein Futter. Das sage ich mir selbst immer wieder, wenn es vor mir steht. Manchmal laut, manchmal leise, manchmal nur innerlich. Tatsächlich sind Mehl und Zucker für einen esssüchtigen Menschen wie mich das größte Problem. Also rühre ich beides nicht an. So wie Kryptonit für Superman. 
Streng mit sich selber sein, ist einfacher als immer wieder mit den Entzugserscheinungen zu kämpfen. Das Prinzip kommt aus dem sogenannten Bright Line Eating. Mehr dazu hier. 

Wenn es aber nun doch nicht ohne einen Keks vor der Nase geht, dann sind Kekse ohne Mehl und Zucker die richtige Lösung. 

Weihnachtskekse ohne Mehl und Zucker 

Kekse ohne Mehl und Zucker sind gar nicht so schwer zu machen wie man denkt.  Mein Lieblingsrezept hat gerade mal vier Zutaten: 

  • Zwei bis drei reife Bananen (je nach Größe)
  • 150 g Haferflocken (am besten grob und fein gemischt)
  • 60 g Weintrauben oder klein gehackte Nüsse
  • einen Schuss Pflanzenmilch (ich nehme gerne Hafermilch) – notwendig wenn die Haferflocken zu hart sind! 

Die Bananen zerdrücken und mit den Haferflocken vermengen. Bei harten Flocken 20 bis 30 min ziehen lassen, dann für 10 bis 15 Minuten in den Backofen bei ca. 180 Grad (Ober/ Unterhitze) im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. FERTIG. 

Wer mag kann natürlich noch mit ein paar Gewürzen experimentieren. Ich denke da z.B. an etwas Zimt, Vanille oder das tolle Quatre Epice Gewürz was meine Freundin Kati von Katis Rezeptgeschichten. 

 

 

 

 

 

Weihnachten ohne Mehl und Zucker

Was nicht funktioniert:

Was nicht funktioniert an Weihnachten ist sich selbst mal eine Ausnahme gönnen. Das macht es nur schlimmer. Dann setzt schnell der “ach Scheiß-egal”-Effekt ein und wir geben auf und befördern uns direkt ins Fresskoma – um hinterher mit dem schlechten Gefühl rumzulaufen, dass man wieder versagt hat. 

Deshalb: “NMF! Danke – das ist Gift für mich.” 

Du kannst dir nicht vorstellen das das geht?! Oder du möchtest Hilfe haben dabei? Dann melde dich am besten sofort – bevor dein Saboteur es sich anders überlegt. 😉  

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Warum diese Beratung wirklich hilft 

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Ist Veganimus Verzicht?

Ist Veganimus Verzicht?

Ist Veganimus Verzicht?

 

ohne käse kann ich nicht leben
Wissen ist Macht

Nein – im Gegenteil: Veganismus ist wie die Entdeckung eines komplett neuen Universums. So viele Gerichte, Lebensmittel und Kombinationen wie ich in der Anfangsphase meiner Reise zum Veganismus entdeckt habe, habe ich vorher nicht zu hoffen gewagt.

 

Ein Irrglaube der Angst macht

Wer sich fragt ist Veganismus Verzicht, der hat einfach nur noch nicht #vegan oder #veganfoodporn bei Instagram oder Facebook eingegeben. Das Essen was es dort zu sehen gibt, lässt auch jedem Nicht-Veganer das Wasser im Mund zusammen laufen. Auch die Liste an unglaublichen Rezepten, die man Online findet, oder in den Bestseller-Regalen der Buchläden finden kann, sprechen eine eindeutige Sprache. 

 

Villa Vegana Mallorca Ist Veganismus Verzicht?

Von den Besten lernen!

Ich zum Beispiel bin großer Fan von dem Buch “Vegan aus aller Welt”. Nicht nur weil ich mit den Autoren Jens und Miriam von der Villa Vegana – einem rein veganen Hotel auf Mallorca befreundet bin, sondern vor allem, weil dieses wunderschön gemachte Kochbuch zeigt: Alles geht!

Von veganem Lachs, über Heringsstip bis Kohlrouladen. Von Mousse au chocolate bis Tiramisu – alles ist auch in vegan machbar und absolut köstlich! Gut – meine Kreationen sehen nicht immer so toll aus wie die unglaublich einladenen Fotos, aber schmecken tun sie alle.

Sogar meinen Nicht-Veganen Stiefkindern und deren Freunde. 🙂

 

Übrigens sind die Fotos alle von dem großartigen Instagram-Profil @villa.vegana auf Instagram. Zusehen sind eine Poke Bowl mit Lachs aus Wassermelone, Omis Rouladen, die ultimative Neuerfindung der Villa Vegana Köche: ein veganes Spiegelei und vegane Calamari.

Das Buch gibt es natürlich bei über Amazon (hier ist der Link) – noch lieber wäre es mir aber, du gehst in deinen lokalen Lieblings-Buchladen und lässt die es bestellen. Ist genauso schnell da und sicher Arbeitsplätze in deiner Stadt!

Veganimus ist kein Verzicht

Vegan leben ist kein Verzicht, es ist eine Herausforderung. Eine extreme Herausforderung. Nicht weil Veganimus extrem ist, sondern weil die Gedanken so ketzerisch sind. Ketzerisch ist per Definition alles was gegen die noch vorherrschende Meinung ist. Und noch glaubt das Groh der Menschen, dass wir Tiere töten und ausbeuten müssen, um leben zu können. Fälschlicherweise denken sie, sie würden irgendetwas verpassen. Diese Angst möchte ich dir nehmen, falls du sie auch noch in dir trägst. 

Warum du auf nichts verzichten musst

  • (fast) jedes Gericht hat eine Alternative 

  • Google und das Internet helfen dir!

  • Du wirst tolle neue Gerichte und Zutaten entdecken
  • Es wird Spaß machen und du wirst unglaubliche Dinge erfahren
  • deine Geschmacksknospen werden sich verändern
  • selbst in Restaurants gibt es immer mehr Alternativen
  • Du kannst der Motor für Veränderung sein

 

Insbesondere das Thema Käse macht vielen Angst

Warum – erfährst du hier!

Rezept für kostengünstigen Hefeschmelz

Veganer Käseersatz muss nicht teuer sein. Diese leckere Hefeschmelz-Alternative kostet weniger als 1€ pro 100g

Der beste vegane Hartkäse der Welt

Mein Favorit unter den nicht selbstgemachten veganen Käsesorten sind die Käse der Landmanufaktur Naturwunderbar!

Veganen Käse selber machen

Im Grunde kann man aus Gemüse, Nüssen und Hefeflocken* die tollsten Käse selber machen!

“Ich wusste lange Zeit gar nicht, dass alles was meine Frau mir vor die Nase setzte vegan war. Es ist mir persönlich auch egal – weil es alles super lecker schmeckt. Und was mir schmeckt – das esse ich auch gerne.”

Ilja (52)

Techniker

“Ich bin völlig platt – selbst mein Mann, der immer der größte Fleischesser war, mag die Alternativen, die ich ihm vorsetzt. Fleisch gibt es bei uns im Haus überhaupt nicht mehr. Auch weil mein Mann mittlerweile keine Tiere mehr essen will!”

Ute (61)

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Liquid Smoke

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Flüssiger Rauch 

Liquid Smoke ist wie der Name schon sagt “flüssiger Rauch”. Für Grillfans ist dieses Gewürz ein absolutes Must-have. Liquid Smoke zaubert ein fantastisches Räucher-Aroma an so ziemlich alles. 

Die Geschichte des Liquid Smokes

Die Idee für den Liquid Smoke hatte der US-Apotheker Ernest H. Wright in den 1890er Jahren. Er verbrannte etwas Hickory-Holz, fing den Rauch auf und ließ ihn anschließend abkühlen und kondensieren. Zuletzt mischte der erfinderische Amerikaner das Kondensat mit etwas Wasser. Seine Freunde und Bekannten waren begeistert von dem Resultat: Ein Fest für die Geschmacksknospen!

Später veränderte und verfeinerte Wright mit Hilfe eines Chemikers das Herstellungsverfahren so, dass keine gesundheitsschädlichen Stoffe mehr im Endprodukt enthalten waren. 1895 ließ es sich seinen „Wright’s Liquid Smoke“ patentieren.

Liquid Smoke – nie gehört?

Im Grund handelt es sich hier um ein Produkt, dass wir alle schon zu uns genommen haben – auch vor dem lesen dieser Webseite.

Denn in der Lebensmittelindustrie ist Liquid Smoke nicht mehr wegzudenken. Er ist in Fleisch-, Fisch – und Käsefertigwaren und wird branchenweit als hilfreicher Geschmacksverstärker genutzt. Ergo: Nichts Neues.

Was kann man mit Liquid Smoke machen?

  • veganen Lachs
  • veganen Bacon
  • BBQ Saucen 
  • rauchige Fleischalternativen
  • usw.

veganer Lachs

Für veganen Lachs brauchst du nicht viele Zutaten. Hier geht es zu einem tollen Rezept mit Karotten. Man kann veganen Lachs aber auch aus Kürbis machen!

veganer Bacon

Für ein englisches Frühstück brauchst du Bacon. Aber Speck ist so ziemlich das ungesündeste Lebensmittel der Welt. Der vegane Bacon ist dagegen ein “Superfood”.

BBQ Sauce 2.0

Hier bekommst du Rezepte für vegane und zuckerfreie (!) BBQ Saucen.

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Zuckerfrei leben

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Bright Line Eating – was ist das?

Bright Line Eating – was ist das?

Bright Line Eating – was ist das?

Susan Pierce Thompson – die Gründerin von Bright LIne Eating – ist Wissenschaftlerin, Hochschulprofessorin und hochgradig esssüchtig. Als ehemalige Drogenabhängige hat sie viel Erfahrungen mit Suchtverhalten gesammelt bevor sie sich höchst wissenschaftlich damit beschäftigte. Die Amerikanerin hat ein tolles Buch über BLE (= Bright Line Eating) geschrieben. Das ist aktuell allerdings leider noch nicht auf deutsch erhältlich. Auch ihren zahlreichen kostenlosen Videos zu dem Thema sind alle auf Englisch. 

Ich werde mich bemühen im Laufe der Zeit immer mehr Videos zu meiner Reise mit BLE zu machen und somit auch den deutschsprachigen Esssüchtigen Hilfestellung zu geben, denn eins steht fest: BLE ist die weltweit erfolgreichste Methode um abzunehmen und (!) das Gewicht dann auch zu halten. Und das ist kein Werbeslogan, sondern wissenschaftlich belegt. 

Während ich mich die ersten Jahre an alle  vier „Bright Lines“ von Susan gehalten habe, bereiten mir die Mengen jetzt manchmal noch Probleme. Ohne ins Detail zu gehen hier die Grundlagen des BLE (Bright Line Eating) nach Susan Pierce Thompson.

Was sind die “Bright Lines” beim Bright Line Eating?

Im Grunde sind “bright lines” Grenzen, die man nicht überschreitet. Im Englischen ist das sogar ein genau definierter rechtlicher Begriff. Susan nutzt ihn für sich und sage: Die folgenden Dinge sind unsere Bright Lines. 

 

Kein Zucker!

Völlig egal welche Art von Zucker. Was weiter verarbeitet ist kommt nicht in Frage. 

Kein Mehl

Jede Art von Mehl ist ein weißes Pulver. Weiße Pulver sind Suchtmittel. Wir sollten unsere Finger davon lassen.

Messen und Wiegen

Jede Mahlzeit wird genau abgewogen. Kein Kalorienzählen, nur eine grammgenaue Küchenwaage notwendig.

Keine Snacks!

3x am Tag wird gegessen. Snacks für zwischendurch fallen weg. Ausnahmslos!

Meine persönliche Geschichte war ein Auslöser dafür warum ich mich dazu entschieden habe Ernährungsberaterin zu werden und anderen Menschen mit dem Thema Esssucht zu helfen. Wie mich meine Reise auf den veganen Pfad gebracht hat – kannst du hier nachlesen.

Du möchtest Hilfe von mir mit den Bright Lines? Dann kontaktiere mich direkt oder folge mir auf den Sozialen Netzwerken.

 

 

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Manchmal ist eine große Auswahl eine Überforderung für die Sinne und für den Geist. Welches Produkt ist gut, welches schlecht. Wie erkenne ich den Unterschied?

Diese und andere Fragen können wir gemeinsam klären.

Ernährungs-beratung

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Sportler-ernährung

Als Sportler hat man besondere Bedürfnisse. Wie lassen die sich mit einer veganen Ernährung vereinbaren?

Vitamine & Supplimente

Welche Vitamine und Supplimente sollte man im Auge behalten, wenn man sich vegan ernährt?!

Gewichts-reduktion

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Zuckerfrei leben

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Zuckerfrei leben – geht das?

Zuckerfrei leben wäre gut. Warum? – Weil Zucker ist Gift und das ist leider kein Scherz. Was so harmlos daher kommt, ist definitiv ein Grund für unsere Gewichtsprobleme und zahlreiche Krankheitsbilder. 

Wieso Zucker uns krank macht

Abgesehen davon, dass Zucker süß ist und der Mensch diesen Geschmack liebt, hat Zucker keinerlei größeren Wert für unseren Körper. Als wir noch in Höhlen lebten, war der süße Geschmack ein wichtiges Signal: Dieses Essen ist hochkalorisch, reif und ungiftig. Super! Heute liefern die weiterverarbeiteten Zuckerstoffe vor allem leere Energie und sorgen damit für einen ungesunden Kalorienüberschuss. 

Anders als Kohlenhydrate, Protein oder Fette lässt Zucker den Blutzuckerspiegel in die Höhe schießen und löst damit eine Insulinausschüttung aus. Passiert das zu häufig, kann es dazu kommen, dass die Bauchspeicheldrüse mit der Produktion des Zucker-Gegenspielers Insulin nicht mehr hinterherkommt. Diabetes entsteht.

Doch Diabetes ist nur eine von vielen Erkrankungen, die durch starken Zuckerkonsum entstehen. Auch Alzheimer, Demenz, Krebs und Schlaganfälle werden durch dieses Gift begünstigt.

Wenn Zucker so schlecht ist, warum ist er überall drin? Eine berechtigte Frage, die ganz einfach zu beantworten ist. Zucker macht süchtig und nichts verkauft sich besser als ein Produkt nach dem die Käufer süchtig sind. Man verkauft einfach mehr. Pfiffig, oder?

Zuckerfrei leben – wie geht das?

Natürlich geht das. Es geht sogar leichter als zunächst gedacht. Aber (!) es erfordert Wissen und – zumindest für kurze Zeit – eine Menge Willenskraft.

Eine etwa zwei-wöchige Entzugsphase von der Droge Zucker macht den Ausstieg schwer, aber nicht unmöglich.

Meine Erfahrungen mit dem Zuckerentzug teile ich bald mit dir in einem Video. Ich bitte um etwas Geduld. Wer zuckerfrei leben will, muss wissen was die zahlreichen, unterschiedlichen Namen von Zucker sind.  

Zucker und seine versteckten Brüder und Schwestern

Die Liste der Stoffe, die im Grunde genommen auch nur Zucker sind, ist lang. Sehr lang. Dazu gehören unter anderem: 

  • Dextrose
  • Glucose-Fructose-Sirup
  • Agavendicksaft
  • Aspartam
  • Sucralose
  • Sucrose
  • Saccharose
  • Raffinose
  • Florida Crystals
  • Melasse
  • Johannisbrot
  • Ahornsirup
  • Fruchtsaft
  • Dextrin
  • Backmalz
  • Maltose
  • D-Ribose
  • Galactose
  • Süßmolkenpulver

Die schlechte Nachricht ist: Das sind noch nicht alle. Außerdem haben diese Stoffe in anderen Sprachen natürlich auch andere Namen. Und (!) nicht in allen Ländern gibt es eine Verpflichtung sämtliche Inhaltsstoffe aufzulisten.

Die Süchtigmacher

Zucker macht immer süchtig. Um genau zu sein, hat man nachgewiesen, dass Zucker 8-mal mehr süchtig macht als Kokain.

Doch auch unter der Droge Zucker, gibt es schlimm und schlimmer.

Die wohl schlimmsten von allen sind die, die auch in der Tiermast benutzt werden, weil sie eine Starke Suchtreaktion auslösen. Dazu gehören:

  • High-fructose-corn syrup (zu deutsch: Maissirup)
  • Aspartam (Süßstoff der so ziemlich in allem drin ist. Inklusive Kaugummis)

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